食材 酢豚、その感動の食材の発祥地は中国ではなくヨーロッパ?その真相とは?
酢豚は、中国発祥説とヨーロッパ発祥説の議論があり、中国説では、広東料理から発展し、世界に広まったとされています。ヨーロッパ説では、古代ギリシャや古代ローマの酢を使った料理が影響を与えたとされています。また日本では独自の進化を遂げ、日本版の酢豚が生まれました。
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