食材 トンテキ、その食材の魅力:発祥地の歴史とその進化
とんてきは、日本の四日市市の「來來憲」が発祥で、豚肉を厚切りにしてガーリックとソースで味付け、鉄板で焼く料理です。調理法や部位の選択によりバリエーションも豊富です。豚肉のステーキとも呼ばれるトンテキは、そのシンプルさと美味しさから広く人気を博しています。
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