ポテトチップス、その響きだけで口の中がワクワクすることはありませんか？
こんにちは、ポテトチップス愛好家の皆さん。
今回は、ポテトチップスの魅力的な歴史と、その美味しさの謎に迫ります。
さあ、じゃがいもの魔法の世界へと足を踏み入れてみましょう。
ポテトチップスという食材の発祥
ポテトチップスは、1853年にアメリカ・ニューヨーク州のムーン・レイク・ハウスホテルで誕生しました。
ある日、ホテルのレストランでお客様が「フレンチフライを厚く切りすぎ」と不満を漏らしたことがきっかけでした。
そこで、コック長が紙のように薄く切ったじゃがいもを揚げたところ、ポテトチップスの始まりとなったのです。
アメリカからポテトチップスが日本に伝わり、日本でも販売されるようになりました。
カルビーは1975年に「ポテトチップス うすしお味」を発売し、その後「のりしお」や「コンソメパンチ」などのヒット商品を次々と生み出していきました。
とらまんも、じゃがいものかたまりは喉越しが悪いので好きじゃありません。
厚く切ったじゃがいもは、苦手です。
子供の頃は、そんなじゃがいも料理が出てきた時は潰して食べてました。
日本におけるポテトチップスの歴史
日本におけるポテトチップスの歴史は、戦後から始まりました。
1975年にカルビーから「ポテトチップス うすしお味」が販売され、その後「のりしお」や「コンソメパンチ」などのヒット商品が次々と登場しました。
カルビー創業者・松尾孝は、アメリカでポテトチップスが山のように積まれている光景を目の当たりにし、未利用資源となっているじゃがいもの加工品を活用したいと考え、ポテトチップスの量産化を実施しました。
1983年にはアルミ蒸着フィルムを初めて使用し、揚げたてのおいしさを長く保つ工夫をしました。
現在もカルビーのポテトチップスは進化を続けており、環境に配慮した企業活動も行っています。
塩ベースのものばかり食べていた頃に、コンソメを食べた時の感動は今でも忘れられません。
時々それを思い出してコンソメ味を買うのですが、おいしいのですが、あの時ほどの感動は味わえませんね。
ポテトチップスの魔法：アルミ蒸着フィルムの登場
ポテトチップスの魔法は、アルミ蒸着フィルムの登場にあります。
このフィルムは、ポテトチップスの袋に使用されており、揚げたてのおいしさを長く保つ役割を果たしています。
アルミ蒸着フィルムは、光・酸素・水の侵入を防ぎ、品質を向上させる効果があります。
カルビーのポテトチップスは、この技術を初めて導入したことで、おいしさをより長く楽しめるようになりました。
現在も、ポテトチップスは進化を続けており、その魔法は私たちのおやつタイムを彩っています。
アルミ蒸着フィルムの特徴を調べてみました。
1.ガスバリア性
2.防湿性
3.保香性
4.紫外線・赤外線の遮断効果
おいしさが長持ちする訳ですね！
おいしいと言ったら、とらまんの大好物はカルビーの「堅あげポテト」
同じカルビーからは「クランチポテト」という商品もありますね！
堅いのにハマってます。
ポテトチップスという食材/発祥について：まとめ
ポテトチップスという食材の発祥は、アメリカのムーン・レイク・ハウスホテルで始まりました。
その薄く切られたじゃがいもが、私たちのおやつタイムを彩る存在となりました。日本でもカルビーを中心にポテトチップスが愛されています。
アルミ蒸着フィルムの技術を駆使し、揚げたてのおいしさを長く保つ工夫をしています。
ポテトチップスの魔法は、じゃがいもから生まれ、私たちの味覚を魅了し続けています。
魔法が詰まったポテトチップスを、ぜひ楽しんでください。
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